Terwijl we meer opmerkzaam en bewust moeten zijn bij het eten van surrealistische dingen zoals rauwe zalm om onze smaakpapillen te bevredigen, terwijl we weten dat alleen een kom vleermuissoep de hele planeet kan opsluiten. Kun je rauwe zalm eten? Rauwe zalm is ongetwijfeld liefde. Ofwel Sushi, sashimi of tartaar. Maar het […]
Hoewel sommige mensen niet de voorkeur geven aan zalm uit blik, zal ik nooit aarzelen om het in deze recepten te gebruiken. Zoals ik altijd denk, zijn het niet de ingrediënten die ertoe doen, maar hoe je ze kookt. Met de juiste methoden kunnen ingrediënten van zelfs lagere kwaliteit de premium in de schaduw stellen. En dat geldt ook voor ingeblikte zalm. Niet alleen voorgerechten […]