Ik weet niet waarom, maar ik mix graag melk met sinaasappelsap. Dit is mijn werk! Sinaasappelsap is zuur en wordt het best snel verteerd. Melk daarentegen bevat veel eiwitten, die moeilijk verteerbaar zijn en meer tijd kosten. Als je de twee mixt, krijg je een verfrissend drankje. […]
Over zijn Tamales glutenvrij? Vraag je je af of tamales glutenvrij zijn, het antwoord is dat je kunt genieten van verleidelijke tamales zonder je zorgen te maken over glutengerelateerde gezondheidsproblemen. Tamales zijn traditionele gerechten met heerlijke vullingen van maïsdeeg tot vlees tot groenten of wat je maar wilt, bedekt met maïskolf, gestoomd en vaak gegeten met salsa. Als je eenmaal weet […]
Over Ratatouille Nicoise: Ratatouille (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, Frans: [ʁatatuj] (luister); Occitaans: ratatolha[ʀataˈtuʎɔ] (luister)) is een Frans Provençaals gerecht van gestoofde groenten, afkomstig uit Nice, en wordt soms tot als ratatouille niçoise (Frans: [niswaz]). Recepten en kooktijden verschillen sterk, maar veel voorkomende ingrediënten zijn tomaat, knoflook, ui, courgette (courgette), aubergine (aubergine), paprika (paprika) en een combinatie van groene bladkruiden die in de regio voorkomen. Oorsprong Het woord ratatouille is afgeleid van het Occitaans ratatolha en is verwant aan het Franse ratouiller en tatouiller, expressieve vormen van het werkwoord touiller, dat 'opwinden' betekent. Vanaf eind […]
Over voedsel en sous-vide cornedbeef: voedsel is elke stof die wordt geconsumeerd om een organisme voedingsondersteuning te bieden. Voedsel is meestal van plantaardige, dierlijke of schimmeloorsprong en bevat essentiële voedingsstoffen, zoals koolhydraten, vetten, eiwitten, vitamines of mineralen. De stof wordt ingenomen door een organisme en geassimileerd door de cellen van het organisme om energie te leveren, het leven in stand te houden of de groei te stimuleren. Verschillende diersoorten hebben verschillende voedingsgedragingen die voldoen aan de behoeften van hun unieke metabolisme, vaak geëvolueerd tot […]
Over Handschoenen en Afwashandschoenen vs Scrubhandschoenen Geschiedenis Handschoenen lijken van een zeer hoge ouderdom te zijn. Volgens sommige vertalingen van Homerus' The Odyssey wordt Laërtes beschreven als het dragen van handschoenen tijdens het wandelen in zijn tuin om de braamstruiken te vermijden. (Andere vertalingen houden echter vol dat Laertes zijn lange mouwen over zijn handen trok.) Herodotus vertelt in The History of Herodotus (440 v.Chr.) hoe Leotychides werd beschuldigd door een […]
Dragon-vervanger: Dragon (Artemisia dracunculus), ook bekend als estragon, is een soort overblijvend kruid in de zonnebloemfamilie. Het is wijdverbreid in het wild in een groot deel van Eurazië en Noord-Amerika, en wordt gekweekt voor culinaire en medicinale doeleinden. Een ondersoort, Artemisia dracunculus var. sativa, wordt gekweekt voor gebruik van de bladeren als aromatisch keukenkruid. Bij sommige andere ondersoorten is het karakteristieke aroma grotendeels […]
Een keukenheks zijn is meer een keukenheld zijn, maar dan met magische vaardigheden en superkrachten. Moderne keukenheksen zijn meer dan alleen oude culinaire experts. Vandaag de dag een keukenheks zijn, betekent dat je alle magie en charmes van koken onder de knie hebt en van je keuken een echte zegen in je huis maakt. […]
Geschiedenis Slimme keukenapparatuur: hoewel veel apparaten al eeuwenlang bestaan, zijn de zelfstandige elektrische of gasgestookte apparaten een unieke Amerikaanse innovatie die in de twintigste eeuw opkwam. De ontwikkeling van deze apparaten hangt samen met het verdwijnen van fulltime huishoudpersoneel en de wens om de tijdrovende activiteiten te verminderen om meer vrije tijd te krijgen. […]