06
oktober
oktober
Over geweldige keukenproducten: materialen Benjamin Thompson merkte aan het begin van de 19e eeuw op dat keukengerei gewoonlijk van koper werd gemaakt, waarbij verschillende pogingen werden ondernomen om te voorkomen dat het koper zou reageren met voedsel (met name de zure inhoud) bij de temperaturen die worden gebruikt voor het koken, inclusief vertinnen, emailleren en lakken. Hij merkte op dat ijzer was gebruikt als […]