Wanneer en hoe rauwe zalm eten? Tips om risico's voor bacteriën, parasieten en andere pathogenen te vermijden.

Terwijl we meer opmerkzaam en bewust moeten zijn bij het eten van surrealistische dingen zoals rauwe zalm om onze smaakpapillen te bevredigen, terwijl we weten dat alleen een kom vleermuissoep de hele planeet kan opsluiten.

Kun je rauwe zalm eten?

Rauwe zalm is ongetwijfeld liefde. Ofwel Sushi, sashimi of tartaar. Maar het kan wel een reden zijn om bacteriën, parasieten en andere ziekteverwekkers in je lichaam over te brengen.

Een studie van de CDC concludeerde dat “Diphyllobothrium Nihonkaiense Lintworm Larve gevonden in wilde roze zalm uit Alaska in Noord-Amerika."

Rauwe zalm en zelfs onvoldoende verhitte zeevruchten bronnen van milieuverontreinigende stoffen zijn. Daarom wordt het ten zeerste aanbevolen om niet te genieten van rauwe zeevruchten voor:

• Zwangere vrouw
• Oudere volwassenen met een zwak immuunsysteem
• Kinderen met een zwak of sterk immuunsysteem

Wie kan en hoe rauwe zalm eten?

Iedereen met een gezond en immuunsysteem kan rauwe zalm eten, maar zorg ervoor dat je de risico's voor je lichaam kent.

Maar voordat u zalm of rauwe zeevruchten eet, moet u ervoor zorgen dat:

1. Het wordt ingevroren tot -31°F of -35°C, naargelang het geval.

Geen enkele parasiet kan overleven bij vriestemperaturen. Controleer de textuur van uw zalm om te zien of deze perfect bevroren is.

Zalm die er vochtig uitziet zonder blauwe plekken, verkleuring of vieze geur is geweldig om rauw te eten, maar vermijd het als je huid blauwe plekken en rimpels heeft en het een onaangename geur heeft.

1. Zalm wordt gewonnen uit zoet water.

Dit zal geen vervuiling van menselijk afval en milieuvervuiling veroorzaken.

1. Zalm wordt gekookt.

Zelfs onvoldoende verhitte zalm is gevaarlijk.

Gezondheidsrisico's van rauwe zalm:

Onderzoek en praktijkvoorbeelden tonen aan dat:

• Aziatische zalm en zalm uit Alaska bevatten parasieten en bacteriën
• Rauwe zalm kan virale infecties veroorzaken
• Chronische problemen zoals hiv en kanker worden ook in verband gebracht met het eten van rauwe zalm.

Details zijn hier:

1. Rauwe zalm kan virussen zoals hepatitis A en norovirus overbrengen:

Niet slechts twee, rauwe zalm bevat zoveel virussen als je kunt tellen, en sommige kunnen extreem schadelijk zijn voor het menselijk lichaam.

Deze virussen kunnen problemen veroorzaken zoals:

• salmonellose
• darminfecties
• Ademhalingsproblemen
• Spierverlamming
• HIV

De studie toont aan dat zeevruchten van besmet menselijk afval virussen bevatten en kunnen worden vermeden door ervoor te zorgen dat zalm afkomstig is uit vers, schoon water.

2. Parasieten zoals Japanse lintworm worden gevonden in rauwe zalm:

Zalm draagt ​​Japanse lintwormen, die in een menselijk lichaam tot 30 meter kunnen overgaan, blijven en groeien. mijn God!

Deze lintworm kan problemen veroorzaken zoals:

• Gewichtsverlies
• pijn in de buik
• diarree
• Bloedarmoede

In zeldzame gevallen kan een persoon met een parasitaire worm geen symptomen vertonen.

Om dit te voorkomen, bevriest u zalm op 145 graden Fahrenheit of bij een bepaalde temperatuur. Door dit te doen, kunnen deze bacteriën en parasieten worden gedood.

3. Rauwe zalmopbrengst draagt ​​POP (persistente organische verontreinigende stoffen):

Zalm en andere vissen broeden in vervuilde wateren, met anorganische pesticiden, chemicaliën en vlamvertragers in hun vetweefsel.

Deze verontreinigende stoffen kunnen veroorzaken:

• reproductieve aandoeningen
• kanker
• immuniteit afname

Door zalm te koken, kunnen we het risico op organische verontreinigingen tot wel 26% verminderen.

Oplossing:

Zalm is op zich niet schadelijk, maar het is een zeer smakelijke vis om van te genieten in Sushi en andere bekende Japanse en Chinese keukens.

Het water waarin de zalm groeit of broedt, speelt echter een rol bij het maken van iets gezonds om te eten of te vermijden.

Dus als je rauwe zalm eet, zorg er dan voor dat deze wordt geoogst uit vers, schoon water dat geen menselijk afval of anorganische chemicaliën en materialen bevat.

U moet ook geen rauwe zalm eten als u jonger bent dan 14 jaar, een oudere volwassene of een vrouw met een baby.

Vergeet ook niet te pinnen/bladwijzer en bezoek onze blog voor meer interessante maar originele informatie.