Orange Pekoe: een superclassificatie van zwarte thee

Over Orange Pekoe-thee:

Oranje peyoke OP), ook wel gespeld als “pecco“, is een term die in de westerse thee handel om een ​​bepaald genre van te beschrijven zwarte thee (Oranje pekoe sortering). Ondanks een vermeende Chinese oorsprong, worden deze classificatietermen meestal gebruikt voor thee van Sri Lanka, India en andere landen dan China; ze zijn niet algemeen bekend in Chineessprekende landen. Het beoordelingssysteem is gebaseerd op de grootte van de verwerkte en gedroogde zwarte theebladeren.

De thee-industrie gebruikt de term Orange Pekoe om een ​​eenvoudige zwarte thee van gemiddelde kwaliteit te beschrijven die bestaat uit veel hele theebladeren van een specifieke grootte; het is echter populair in sommige regio's (zoals Noord Amerika) om de term te gebruiken als een beschrijving van een generieke zwarte thee (hoewel het vaak aan de consument wordt beschreven als een specifieke variëteit van zwarte thee). Binnen dit systeem worden de theeën die de hoogste waardering krijgen, verkregen uit nieuwe flushes. Dit omvat de terminale bladknop samen met enkele van de jongste bladeren.

Beoordeling is gebaseerd op de grootte van de individuele bladeren en opvliegers, die wordt bepaald door hun vermogen om door de schermen van special mazen variërend van 8-30 mesh. Dit bepaalt ook de heelheid, of breukniveau, van elk blad, dat ook deel uitmaakt van het beoordelingssysteem. Hoewel dit niet de enige factoren zijn die worden gebruikt om de kwaliteit te bepalen, hebben de grootte en heelheid van de bladeren de grootste invloed op de smaak, helderheid en zettijd van de thee.

Wanneer gebruikt buiten de context van het sorteren van zwarte thee, is de term "pekoe" (of, af en toe, Oranje pekoe) beschrijft de ongeopende terminale bladknop (tips) in theespoelingen. Zo zijn de zinnen “een knop en een blad"Of"een knop en twee bladeren” worden gebruikt om de “bladigheid” van een flush te beschrijven; ze worden ook door elkaar gebruikt met: pekoe en een blad or pekoe en twee bladeren. (oranje pekoe-thee)

Etymologie

De oorsprong van het woord "pekoe" is onzeker.

Een verklaring is dat "pekoe" is afgeleid van de getranslitereerde verkeerde uitspraak van de amoy (Xiamen) dialectwoord voor een Chinese thee die bekend staat als wit dons/haar (白毫). Dit is hoe "pekoe" wordt vermeld door ds. Robert Morrisson (1782-1834) in zijn Chinese woordenboek (1819) als een van de zeven soorten zwarte thee "algemeen bekend bij Europeanen". Dit verwijst naar de donsachtige witte “haartjes” op het blad en ook naar de jongste bladknoppen.

Een andere hypothese is dat de term is afgeleid van het Chinees báihuā "witte bloem" (白花), en verwijst naar het knopgehalte van pekoe-thee. meneer Thomas Lipton, wordt de 19e-eeuwse Britse theemagnaat algemeen gecrediteerd met het populariseren, zo niet opnieuw uitvinden, van de term voor westerse markten.

De "sinaasappel" in Orange Pekoe wordt soms verkeerd begrepen om te betekenen dat de thee is geweest gearomatiseerd Met oranje, sinaasappelolie of wordt op een andere manier geassocieerd met sinaasappels. Echter, het woord "Oranje" staat los van de smaak van de thee. Er zijn twee verklaringen voor de betekenis van "oranje" in Orange Pekoe, hoewel geen van beide definitief is:

1. De Nederlands koninklijk Huis van Oranje-Nassau. De Vereenigde Oost-Indische Compagnie speelde een centrale rol bij het brengen van thee naar Europa en heeft de thee mogelijk als "oranje" op de markt gebracht om een ​​koninklijk bevel voor te stellen.
2. De koperkleur van een hoogwaardig, geoxideerd blad voor het drogen, of de uiteindelijke feloranje kleur van de gedroogde peko's in de afgewerkte thee. Deze bestaan ​​meestal uit één bladknop en twee bladeren die bedekt zijn met fijn, donzig haar. De oranje kleur ontstaat wanneer de thee volledig geoxideerd is.

Vervaardiging en kwaliteiten:

Pekoe-theesoorten worden ingedeeld in verschillende kwaliteiten, elk bepaald door hoeveel van de aangrenzende jonge bladeren (twee, één of geen) samen met de bladknoppen werden geplukt. Pekoe-soorten van topkwaliteit bestaan ​​alleen uit de bladknoppen, die met de bolletjes van de vingertoppen worden geplukt. Vingernagels en mechanisch gereedschap worden niet gebruikt om blauwe plekken te voorkomen.

Wanneer geplet om theezakjes te maken, wordt de thee "gebroken" genoemd, zoals in "Broken Orange Pekoe" (ook "Broken Pekoe" of "BOP"). Deze lagere cijfers omvatten: uitwaaien en stof, dit zijn kleine overblijfselen die ontstaan ​​bij het sorteer- en breekproces.

Orange Pekoe wordt "OP" genoemd. Het indelingsschema bevat ook categorieën hoger dan OP, die voornamelijk worden bepaald door bladheelheid en grootte.

Kapot, Fannings en Stof orthodoxe theesoorten hebben iets verschillende kwaliteiten. Verpletteren, scheuren, krullen (CTC) theeën, die bestaan ​​uit bladeren die mechanisch zijn gesmolten tot uniforme waaiers, hebben nog een ander beoordelingssysteem.

Cijferterminologie

• schokkerig: Thee die veel bladeren van verschillende groottes bevat.
• Fanning: Kleine deeltjes theebladeren die bijna uitsluitend in theezakjes worden gebruikt. Een cijfer hoger dan Dust.
• Bloemrijk: Een groot blad, meestal geplukt in de tweede of derde vloed met een overvloed aan tips.
• Gouden Bloemig: Thee met zeer jonge toppen of knoppen (meestal goudkleurig) die vroeg in het seizoen zijn geplukt.
• fooi: Thee met een overvloed aan tips. (oranje pekoe-thee)

Is pekoe zwarte thee of kruidenthee is de vraag die bij ons opkomt als we leren over de voordelen van het drinken van deze thee.

De basisbetekenis van de term "oranje pekoe" is de versterkte theekwaliteit van de hoogste kwaliteit van West- en Zuid-Aziatische theesoorten.

Voor het gemak, ja, pekoe is een hoogwaardige vorm van zwarte thee die veel voordelen heeft en een zeer klein percentage nicotine bevat.

Laten we alles over pekoe leren in de volgende regels. (oranje pekoe-thee)

Wat is Orange Pekoe?

Orange Pekoe-thee is een zwarte thee van hele bladkwaliteit die wordt verkregen uit de jongste bladeren, of soms knoppen, van de theeplant.

In tegenstelling tot thee gemaakt van poeder of van het spectrum, heeft pekoe een rijke smaak met delicate bloemige koptonen. (oranje pekoe-thee)

Mysterie achter de naam oranje pekoe:

Pekoe wordt uitgesproken als 'peek-oo', het woord pekoe is afgeleid van het Chinese woord 'pey ho' dat wit dons betekent, wat duidt op het haar van verse jonge theeblaadjes.

De sinaasappel in zijn naam komt van het Nederlandse koningshuis, die deze thee bracht en introduceerde en in 1784 de grootste importeur van sinaasappelpekoe werd.

De geproduceerde kwaliteit was van een rijke kwaliteit en daarom noemden mensen het oranje pekoe-thee en nog steeds wordt deze naam gebruikt om naar deze zwarte thee van topkwaliteit te verwijzen. (oranje pekoe-thee)

Orange Pekoe VS andere theeën, waarom is Orange Pekoe de beste?

Orange pekoe is zwarte thee. Het is echter niet dezelfde zwarte thee die je in nabijgelegen commerciële winkels of online vindt.

Waarom?

vanwege kwaliteit.

Sinaasappelpekoe-thee wordt gemaakt van pure verse jonge bladeren zonder stof, terwijl zwarte thee in commerciële winkels wordt geproduceerd met poeder of bladresten van lage kwaliteit.

Maar Orange Pekoe-thee is anders dan witte thee of kruiden-oolongthee. (oranje pekoe-thee)

Orange Pekoe Kwaliteits- en Smaakanalyse:

Sinaasappelpekoe-thee is in verschillende vormen op de markt verkrijgbaar, sommige zijn van superkwaliteit en een beetje prijzig, terwijl andere goedkoper zijn maar ook niet superieur zijn.

Hoe verschilt de kwaliteit van deze oranje pekoe-thee van elkaar? Nou, vanwege deze beoordeling.

Je kunt verschillende soorten sortering vinden bij het maken van sinaasappelpekoe, zoals:

• Bloeiende Oranje Pekoe (Van Knoppen)
• Orange Pekoe (Hoog blad)
• Pekoe (vanaf 2e Hoge Blad)
• pekoe souchong
• souchong
• Congo
• Bohea (laatste blad)

Kwaliteit van Orange Pekoe

Dit zijn de beste kwaliteit oranje pekoe-theesoorten die op de markt verkrijgbaar zijn.

1. Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (FTGFOP)

Deze oranje pekoe-thee is van uitzonderlijke kwaliteit en het beste van alles. Het is gemaakt van de talrijke gouden punten van de theeplant.

De bekendste variëteit is Assam FTGFOP, geteeld op het Belsari-landgoed in India.

De smaak is moutig en scherp en het wordt aanbevolen om het 3-4 minuten in kokend water te brouwen.

2. TGFOP: Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

Minder kwalitatief dan FTGFOP maar nog steeds van goede kwaliteit.

3. GFOP: Golden Flowery Orange Pekoe

Goud verwijst naar de gekleurde punten aan het einde van de bovenste knop.

4. FOP: Bloemige Oranje Pekoe

Het is gemaakt van de eerste twee bladeren en knoppen.

5. OP: Oranje Pekoe

Het bestaat uit lange, dunne bladeren zonder uiteinden. Andere typen zijn OP1 en OPA.

Het is delicater, taaier en iets langer met een lichte drank dan de OP1 oranje pekoe. De OPA is strakker verpakt of bijna open, langer en brutaler dan de OP.

Naast bovenstaande sortering is ook het gebroken blad-, ventilator- en stofsorteersysteem populair.

Sinaasappel Pekoe Smaak:

De smaak van sinaasappelpekoe varieert afhankelijk van de herkomst, bijvoorbeeld:

Zwarte biologische sinaasappel pekoe thee of Biologische Ceylon is rijk van smaak en geeft je de gouden kleur van een heerlijke thee. Je kunt ook wat melk toevoegen om de gouden tinten en rijke smaak verder te versterken.

Indiase sinaasappelpekoe-thee is meestal pittiger, rokerig, rijker en moutig.

Met betrekking tot de soorten sinaasappelpekoe is de vuistregel: hoe minder letters, hoe lichter de smaak - TGFOPK zal bijvoorbeeld lichter zijn dan OP (oranje pekoe)

Voordelen van sinaasappel Pekoe-thee:

Het grootste voordeel van Orange Pekoe-thee is dat het helpt tegen bacteriële infecties. Thee is verrijkt met antimicrobiële eigenschappen.

Dit betekent dat het regelmatig drinken van oranje pekoe zwarte thee de groei van schadelijke orale bacteriën zal verminderen en mondinfecties, keelpijn en tandholte enz. zal helpen verlichten.

Laten we de voordelen van Orange Pekoe-thee in detail bekijken:

1. Helpt bij het bestrijden van darminfecties

De antimicrobiële eigenschappen helpen bacteriën te bestrijden.

Studies hebben aangetoond dat zwarte thee de groei remt van schadelijke orale bacteriën die leiden tot tand- en keelinfecties.

2. Verbetert de aandacht en zelfgerapporteerde alertheid

Thee is de op één na meest geconsumeerde drank ter wereld. Het is bewezen dat het een actieve rol in onze dagelijkse cognitieve functie, dankzij de aanwezigheid van cafeïne en L-theanine, samen met enkele andere eigenschappen.

Als je minder cafeïne wilt, kun je kiezen voor cafeïnevrije sinaasappelpekoe.

Vraag: Hoeveel cafeïne zit er in oranje pekoe-thee?

Antwoord: Orange pekoe thee bevat veel minder cafeïne dan koffie. Een gewone container bevat ongeveer 34 mg cafeïne.

3. Helpt bij het handhaven van de bloedsuikerspiegel

Zwarte thee heeft geweldige eigenschappen om de bloedsuikerspiegel in ons lichaam op peil te houden. Er is een onderzoek uitgevoerd om de rol van Srilankaanse Orange Pekoe-thee bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel te testen.

Er werd geconcludeerd dat zwarte thee-infusie heeft een insuline-mimeticum effect met het vermogen om de insulinegevoeligheid te verhogen.

4. Elimineert het risico op een beroerte

Een beroerte is een plotselinge blokkade of onderbreking in de slagaders die bloed naar de hersenen transporteren. Het is de tweede belangrijkste doodsoorzaak ter wereld.

Volgens een onderzoek dat tot doel heeft de relatie tussen theeconsumptie en beroerterisico te bepalen, is er een sterke relatie tussen theeconsumptie en beroerterisicopreventie.

5. Verlaagt het risico op borstkanker

We weten allemaal dat kanker dodelijk is. Volgens de American Cancer Society vielen in 2019 alleen al in de Verenigde Staten meer dan zeshonderdduizend sterfgevallen door kanker.

De antioxidanten en polyfenolen in oranje pekoe zwarte thee helpen kankerverwekkende celmutaties te voorkomen.

Er zijn tot nu toe verschillende onderzoeken gedaan om te weten of theeconsumptie geassocieerd is met borst-, lever-, prostaat-, maag- of andere vormen van kanker.

Studies concluderen dat de consumptie van drie glazen per dag significant geassocieerd is met een verminderd risico op borstkanker.

6. Verlaagt het risico op diabetes type 2

Volgens gegevens die zijn vrijgegeven door de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention, vallen er jaarlijks 79,000 sterfgevallen als gevolg van diabetes.

Het is bewezen dat vier of meer glazen per dag een actieve rol spelen bij het verminderen van het risico op diabetes type 2.

7. Verbetert de darmgezondheid

De antimicrobiële en polyfenolen in zwarte thee helpen de darmgezondheid te verbeteren.

Er zijn biljoenen goede en slechte bacteriën in ons spijsverteringsstelsel.

Het belang van onze darmen in de algemene functie van ons systeem kan worden afgemeten aan het feit dat 70-80% van ons immuunsysteem afhankelijk is van ons spijsverteringsstelsel.

Daarom vind je altijd immuunsysteem stimuleren voedsel dat meer op de markt wordt gebracht dan enig ander voedsel dat onze immuniteit kan versterken.

8. Vermindering van het risico op cholesterol en hart- en vaatziekten

Orange Pekoe-thee speelt ook een belangrijke rol bij het verlagen van het cholesterolgehalte bij volwassenen met hypercholesterolemie (mensen met een hoog cholesterolgehalte).

One studie toonde aan dat theeconsumptie het totale en LDL-cholesterol verlaagt, waardoor het risico op hartaandoeningen wordt verminderd.

9. Een krachtige antioxidant

Orange Pekoe-thee, of andere soorten, namelijk zwarte thee, heeft een hoog gehalte aan antioxidanten met veel gezondheidsvoordelen.

Het is rijk aan flavonoïden, een stof die het risico op hartaandoeningen en bepaalde soorten kanker helpt verminderen.

Ook helpt de krachtige antioxiderende eigenschap om vrije radicalen in het lichaam te verminderen die anders ziekten zoals astma en de ziekte van Alzheimer zouden veroorzaken.

Bijwerkingen van sinaasappel pekoe thee:

Alles heeft zijn nadelen of beperkingen. We kunnen ons echter van enige schade behoeden door enkele voorzorgsmaatregelen te nemen.

Daarom bespreken we enkele van de nadelen van oranje Pekoe-thee:

1. Orange Pekoe 34 mg Cafeïne Inhoud:

Ja, orange pekoe is een zwarte thee en ondanks al zijn voordelen bevat het 34 mg cafeïne.

Hiervoor kunt u cafeïnevrije sinaasappelpekoe bestellen aangezien deze geen cafeïne en nicotine bevat.

2. Zwak lichaam of zwakke botten:

Meer dan één kopje Orange Pekoe zwarte thee kan het fluoridegehalte in uw lichaam verhogen. Als gevolg hiervan kan het botzwakte en lichaamszwakte veroorzaken.

Het kan ook de oorzaak zijn van pijn in de armen of benen. Om deze bijwerking van sinaasappelpekoe te voorkomen, moet u de dagelijkse consumptie verminderen.

3. Gewichtsverlies of -toename:

Het gedraagt ​​​​zich bij verschillende mensen anders, omdat het ervoor kan zorgen dat u aankomt of afvalt.

In het ergste geval kan zwarte thee het bloed infecteren of de hersenen aantasten als het regelmatig in grotere hoeveelheden wordt geconsumeerd en een verslaving wordt.

U kunt deze bijwerkingen voorkomen door de hoeveelheid sinaasappelpekoe-consumptie te verminderen.

Hoe maak je Orange Pekoe-thee?

Laten we eens kijken naar het stapsgewijze proces voor het maken van sinaasappelpekoe.

• Zorg voor voldoende water in de theepot, maak 4 kopjes thee als je wilt, 6 kopjes etc.
• Het water dat u ontvangt, moet koud water zijn en nooit eerder gebruikt, of zelfs heet kraanwater.
• Kook het water minstens 15 minuten of tot het water begint te koken.
• Doe je theezakje in een theepot en giet er kokend water in. Laat het 3-4 minuten trekken en meng voorzichtig. Voeg eventueel suiker toe.
• Je kunt het nog lekkerder maken door melk of citroen toe te voegen.
• Als je ijsthee wilt, zet deze dan niet meteen in de koelkast of vriezer. Laat het in plaats daarvan afkoelen op kamertemperatuur. Als het afgekoeld is, voeg je naar wens ijsblokjes toe.

U zult merken dat uw sinaasappelpekoe-thee veel beter smaakt dan de commerciële zwarte thee die we thuis drinken.

Conclusie

Het pure ding, hoewel moeilijk te vinden of zwaar op je zak, geeft je smaak en kwaliteit die je niet in gewone dingen vindt.

Hoewel er geen sinaasappel is in oranje pekoe, onderscheiden de dunne knoppen en jonge bladeren waarvan het nog steeds wordt gemaakt het. Dus de volgende keer dat je op zoek bent naar thee van topkwaliteit, bekijk dan zeker de oranje pekoe-theezakjes.

Heb je ooit oranje pekoe gehad? Zo ja, laat ons dan weten hoe u zich voelt? Voelde je enig verschil tussen deze en je traditionele zwarte thee? Laat het ons weten in het commentaargedeelte.

Vergeet ook niet te pinnen/bladwijzer en bezoek onze blog voor meer interessante maar originele informatie. (Kunnen katten honing eten)