Authentiek Malva Pudding Recept van een Zuid-Afrikaan

Over Pudding en Malva Pudding Recept:

Pudding is een soort voedsel dat zowel een dessert of een hartig (zout of pikant) gerecht dat bij de hoofdmaaltijd hoort.

In de Verenigde Staten en Canada, pudding duidt typisch op een zoet dessert op basis van melk, vergelijkbaar in consistentie met op basis van eieren vla, instant vla of mousse, vaak commercieel ingesteld met behulp van maïzena, gelatine of vergelijkbaar stollingsmiddel zoals: Jell O. Het moderne Amerikaanse gebruik om een ​​specifiek soort dessert aan te duiden is in de loop van de tijd geëvolueerd van het oorspronkelijk bijna exclusieve gebruik van de term om hartige gerechten te beschrijven, met name gerechten die zijn gemaakt met behulp van een proces dat vergelijkbaar is met dat voor worsten, waarbij vlees en andere ingrediënten meestal in vloeibare vorm worden ingekapseld en vervolgens gestoomd of gekookt om de inhoud te fixeren. Zwarte (bloed)pudding en haggis overleven van deze traditie.

In het United Kingdom en enkele van de Gemenebest landen, het woord pudding wordt nog steeds gebruikt om zowel zoete als hartige gerechten te beschrijven. Tenzij gekwalificeerd, duidt de term in het dagelijks gebruik echter typisch op een dessert; in het Verenigd Koninkrijk, pudding wordt gebruikt als synoniem voor een dessertgerecht. Dessertpuddingen zijn rijke, redelijk homogene desserts op basis van zetmeel of zuivel, zoals rijstpudding, gestoomde cakemengsels zoals stroop spons pudding met of zonder toevoeging van ingrediënten zoals gedroogde vruchten zoals in a Kerstpudding. Hartige gerechten zijn inclusief Yorkshire pudding, zwarte pudding, niervet pudding en biefstuk en nierpudding. (Malva Pudding Recept)

In sommige landen van het Gemenebest staan ​​deze puddingen bekend als: vla (of wrongel) als ze ei-verdikt zijn, zoals blancmanger indien zetmeel verdikt, en als gelei if gelatine-gebaseerd. Pudding kan ook verwijzen naar andere gerechten zoals brood pudding en rijstpudding, hoewel deze namen typisch voortkomen uit hun oorsprong als Britse gerechten.

Geschiedenis

Een van de vroegst gedocumenteerde recepten voor Asida wordt gevonden in een tiende-eeuws Arabisch kookboek van Ibn Sayyar al-Warraq Dit betekent dat we onszelf en onze geliefden praktisch vergiftigen. Kitab al-Ṭabīḫ (Arabisch: الطبيخ‎, Het Boek der Gerechten). Het werd beschreven als een dikke pudding van dadels gekookt met geklaarde boter (saam). Een recept voor asida werd ook genoemd in een anonieme Spaans-moslim kookboek uit de 13e eeuw. In de 13e en 14e eeuw, in het bergachtige gebied van de Rif langs de Middellandse Zeekust van Marokko, een meel gemaakt van licht gegrilde gerst werd gebruikt in plaats van tarwebloem.

Een recept voor asida dat toevoegt argan zaadolie werd gedocumenteerd door Leeuw Afrikaan (c. 1465-1550), de Arabische ontdekkingsreiziger die bekend staat als Hasan al-Wazan in de Arabische wereld. Volgens de Franse geleerde Maxim Rodinson, Asida waren typische voedingsmiddelen onder de bedoeïen van pre-islamitische en, waarschijnlijk, latere tijden. In de United Kingdom en enkele van de Gemenebest landen, het woord pudding kan worden gebruikt om zowel zoete als hartige gerechten te beschrijven. Tenzij gekwalificeerd, duidt de term in het dagelijks gebruik echter typisch op een dessert; in het Verenigd Koninkrijk, pudding wordt gebruikt als synoniem voor een dessertgerecht. (Malva Pudding Recept)

Hartige puddingen

Het moderne gebruik van het woord pudding om voornamelijk desserts aan te duiden, is in de loop van de tijd geëvolueerd van het bijna exclusieve gebruik van de term om hartige gerechten te beschrijven, met name gerechten die zijn gemaakt met behulp van een proces dat vergelijkbaar is met worsten, waarbij vlees en andere ingrediënten in een grotendeels vloeibare vorm worden omhuld en vervolgens worden gestoomd of gekookt om de inhoud.

De meest bekende voorbeelden die nog steeds bewaard zijn, zijn: zwarte pudding, wat een favoriet was van King Henry VIII en haggis. Andere hartige gerechten zijn onder andere: niervet pudding en biefstuk en nierpudding. Gekookte of gestoomde pudding was een gebruikelijk hoofdgerecht aan boord van schepen in de Royal Navy tijdens de 18e en 19e eeuw; pudding werd gebruikt als het primaire gerecht waarin dagelijkse rantsoenen van bloem en niervet werkzaam waren. v

Dessertpuddingen

Gemenebest dessertpuddingen zijn rijk, redelijk homogeen zetmeel- of zuivelfabriek-gebaseerde desserts zoals rijstpudding of gestoomde cakemengsels zoals stroop spons pudding (met of zonder toevoeging van ingrediënten zoals gedroogd fruit zoals in a Kerstpudding).

In de Verenigde Staten en sommige delen van Canada, pudding geeft typisch een zoet dessert op basis van melk aan dat qua consistentie vergelijkbaar is met op basis van eieren vla, instant vla of mousse, vaak commercieel ingesteld met behulp van maïzena, gelatine of een soortgelijk stollingsmiddel zoals de Jell O merk lijn van producten. In landen van het Gemenebest staan ​​deze voedingsmiddelen bekend als: vla (of wrongel) als ze ingedikt zijn, blancmanger indien zetmeel verdikt, en gelei indien gelatine-gebaseerd. Pudding kan ook verwijzen naar andere gerechten zoals brood pudding en rijstpudding in Noord-Amerika, hoewel deze namen meestal afkomstig zijn van hun oorsprong als Britse gerechten. (Malva Pudding Recept)

Over Malva Pudding Recept:

Als je in Zuid-Afrika bent, zoek dan naar "Afrikaans eten bij mij in de buurt" en

Malva Pudding zal zeker komen.

Het is zelfs een van de meest populaire desserts gemaakt in Zuid-Afrika.

Laten we hem dus zonder uitstel leren kennen. (Malva Pudding Recept)

Geschiedenis van Malva Pudding

De Zuid-Afrikaanse legende Maggie is de persoon die deze fabelachtig zoete Malva-pudding bijna 50 jaar geleden uitvond. (Malva Pudding Recept)

Sindsdien behoort het tot de beste dessertopties op het menu van elk restaurant.

Ondanks de vele variaties op dit recept, zoals het recept voor Kaapse Malay malva pudding, het recept voor Boschendal malva pudding, behoudt het zijn naam. (Malva Pudding Recept)

Malva Pudding Recept

Porties: 8-10

Benodigde tijd: 40 minuten (ong.)

Ingrediënten voor Malva Pudding Recept:

Voor taart:
Bestanddeel	Hoeveelheid
Suiker	1 kop (200g)
Ei	2
Boter	1 eetlepels
Abrikozenjam	3 eetlepels
Cakemeel	150g
Bakpoeder	1 theelepel
Melk	1 / 2 Cup
Witte azijn	2 theelepel
Vanille geur	2 eetlepels
Voor saus:
Bestanddeel	Hoeveelheid
Verse room	1 / 2 Cup
Suiker	1 / 2 Cup
Boter	1 / 2 Cup
Hot Water	1 / 2 Cup
Vanille geur	1 theelepel

Stap 1: Taart Voorbereiding

Instructies:

Laten we eerst beginnen met de taart.

Voeg de bloem, suiker en bakpoeder toe aan een kom - met andere woorden, meng alle droge ingrediënten van de cake. (Malva Pudding Recept)

Voeg nu de melk, twee eieren, vanille-extract, gesmolten boter en witte azijn toe aan het bovenstaande mengsel.

Je vraagt ​​je misschien af ​​waarom hier azijn is toegevoegd, maar hier is het antwoord.

De reden dat we azijn toevoegen, is omdat azijn een zuur is dat, wanneer het wordt gemengd met zuiveringszout, reageert om koolstofdioxide te produceren en de cake helpt om het sponsachtige, zachte, marshmallow-mondgevoel te krijgen waar we zo van houden. (Malva Pudding Recept)

Een ding om op te merken: terwijl u de ingrediënten mengt, zet u uw oven aan en stelt u deze in op 180 ° F, dus wanneer u het mengsel bereidt, is de oven goed verwarmd en klaar om te koken.

Voeg nu abrikozenjam toe aan dit mengsel.

Meng goed met een kleine mixer gedurende 5 minuten of totdat je ziet dat het goed gemengd is. Een Mixer Splash Guard Cover die het mengsel niet uit de container laat morsen helpt hierbij.

Nu je het cakebeslag hebt voorbereid, giet je het in de cakevorm.

De DIY cakevormer kun je hier het beste als cakevorm gebruiken, omdat je hiermee je Malva pudding naar wens kunt vormen. Hartvormig, eerste letter van je naam etc.

Of als je individuele muffins of cupcakes wilt maken, heeft een beslagdispenser de voorkeur.

Zet nu in de oven voorverwarmd tot 180 ° F, 15-20 minuten. (Malva Pudding Recept)

Stap 2: Topping-saus voorbereiding

Terwijl de cake aan het bakken is, kun je de saus maken.

Nadat de cake klaar is, is het tijd om de heerlijke saus te maken die erop kan worden gegoten.

Instructies:

Smelt een half glas boter in een sauspan en voeg dan een half glas suiker toe.

Voeg dan een half glas verse room toe en een eetlepel van vanille-extract. Roer goed terwijl je nog steeds op middelhoog vuur verwarmt.

Als het begint te koken, een half glas water toevoegen en even laten koken en klaar. (Malva Pudding Recept)

U bent klaar.

Stap 3: Laatste voorbereiding

De cake zou nu klaar moeten zijn. Haal hem uit de oven en sprenkel deze saus erover. Zorg ervoor dat je een dikke laag bovenop de cake legt die het oppervlak verbergt.

Malva pudding is klaar om geserveerd te worden. (Malva Pudding Recept)

Hoe Malva Pudding te serveren?

Vergeet bij het serveren niet een bolletje verse room toe te voegen aan de kom naast het plakje.

Hoe gezond is Malva Pudding?

Een portie Malva pudding van 100 gram bevat 317 calorieën, 46 koolhydraten, 15 g vet en geen eiwit. (Malva Pudding Recept)

Baktips voor Malva Pudding

• Zorg ervoor dat de oven al heet is zoals hierboven vermeld. Als je het deeg in de koude oven legt, krijg je niet de smaak die je wilt.
• De gebruikte pan mag niet plakkerig zijn of gebruik gewoon een ovenstyler.
• Hoewel je de temperatuur instelt volgens de hierboven genoemde normen, moet je de taart in de gaten houden. Want de kooktijd is ook afhankelijk van het type pan, de temperatuur van de oven en de binnenkant.
• Klop het goed, maar niet te lang. Een beetje mengen geeft het een ruwe uitstraling, terwijl te veel mengen de spons te dun en glad maakt. Bekijk de onderstaande vergelijking, waarbij elk voor verschillende tijden is gemengd.

Vergeet ook niet te pinnen/bladwijzer en bezoek onze blog voor meer interessante maar originele informatie. (wodka en druivensap)