Recept voor zwarte hamburgerbroodjes

Over Hamburger en Black Burger Buns Recept:

A hamburger (of hamburger in het kort) is een eten, doorgaans beschouwd als een sandwich, bestaande uit een of meer gekookte pasteitjes-gebruikelijk gemalen vlees, Typisch rundvlees-geplaatst in een gesneden broodje or goed. De patat mag zijn gebakken in de pan, gegrild, gerookt of vlam geroosterd. Hamburgers worden vaak geserveerd met kaas, sla, tomaat, ui, augurken, spekof chili's; specerijen zoals ketchup, mosterd-, mayonaise, sausen, of een “speciale saus“, vaak een variatie op Thousand Island dressing; en worden vaak geplaatst op sesamzaad broodjes. Een hamburger met daarop kaas heet een cheeseburger.^[1]

De term hamburger kan ook worden toegepast op de vleespasteitje op zichzelf, vooral in het Verenigd Koninkrijk, waar de term burgers wordt zelden gebruikt, of de term kan zelfs gewoon verwijzen naar gehakt. sinds de term hamburger betekent meestal rundvlees, voor de duidelijkheid hamburger kan worden voorafgegaan door het type vlees of vleesvervanger dat wordt gebruikt, zoals in rundvleesburger, Kalkoenen hamburger, bizon hamburger, portobello hamburger, of vegetarische burger.

Hamburgers worden meestal verkocht bij fastfood restaurants, diners, en specialiteit en high-end restaurants. Er zijn vele internationale en regionale variaties van hamburgers. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

Etymologie en terminologie

De term hamburger komt oorspronkelijk uit Hamburg, Duitsland's tweede grootste stad. Hamburger in het Duits is de demoniem van Hamburg, vergelijkbaar met worstje en worstje, namen voor ander voedsel op basis van vlees en demonen van de steden van Frankfurt en Wenen (In het Duits Wenen) respectievelijk.

By back-formatie, werd de term "burger" uiteindelijk een op zichzelf staand woord dat wordt geassocieerd met veel verschillende soorten sandwiches, vergelijkbaar met een (gehakt)hamburger, maar gemaakt van verschillende soorten vlees zoals buffel in de buffelburger, hertevlees, kangoeroe, kip, Kalkoenen, eland, lam of vis zoals zalm in de zalmburger, maar zelfs met sandwiches zonder vlees zoals het geval is bij de vegetarische burger. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

Geschiedenis

Aangezien er al meer dan een eeuw versies van de maaltijd worden geserveerd, blijft de oorsprong ervan dubbelzinnig. Het populaire boek De kunst van koken eenvoudig en eenvoudig gemaakt by Hannah Glas bevatte in 1758 een recept als "Hamburgh-worst", dat suggereerde om het "geroosterd met geroosterd brood eronder" te serveren. Een soortgelijke snack was ook populair in Hamburg door de naam "Rundstück warm" ("broodje warm") in 1869 of eerder, en zogenaamd gegeten door veel emigranten op weg naar Amerika, maar bevatte mogelijk geroosterde biefstuk in plaats van frikadellen. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

Hamburgerbiefstuk wordt naar verluidt tussen twee stukken brood geserveerd Hamburg Amerika Lijn, die in 1847 in gebruik werd genomen. Elk van deze kan de uitvinding van de Hamburger markeren en de naam verklaren. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

Er wordt verwezen naar een "Hamburgse biefstuk” al in 1884 in de Boston Journal.^{[OED, onder "biefstuk"]} Op 5 juli 1896, de Chicago DailyTribune maakte een zeer specifieke bewering met betrekking tot een "hamburgersandwich" in een artikel over een "Sandwich Car": "Een vooraanstaande favoriet, slechts vijf cent, is Hamburgersteaksandwich, waarvan het vlees in kleine pasteitjes klaar wordt gehouden en 'gekookt terwijl je wacht' op het benzinebereik. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik ben altijd gek geweest op bakken. Ik kook iets, geef het een naam en zoek het recept of verzin het, maar je ziet het op mijn tafel. Deze zwarte burgerbroodjes verrasten me met hun kleur, dus ik moest ze proberen en hun ware kleur en smaak zien. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

Wanneer je voor het eerst een zwarte hamburgerbroodje ziet, is het onmogelijk om je niet af te vragen welk materiaal het zo zwart maakt. Hoewel de zwarte kleur er misschien niet smakelijk uitziet bij gebruik met eten, doet deze zwarte brioche je nog steeds watertanden. En niet zonder reden. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

Deze donut is de perfecte manier om je gasten te verrassen met een versgebakken gerecht dat overal bij geserveerd kan worden. Het speciale ingrediënt dat in dit recept wordt gebruikt om deze diepzwarte kleur te geven, draagt ​​bij aan het verrassingselement bij het dekken van de tafel.

Afgezien van dit speciale ingrediënt, heb je niets speciaals nodig om dit geweldige recept te proberen. Zet je keukenmixer, een mengkom en een kneedhaak klaar en begin met het toevoegen van de ingrediënten. Straks heb je versgebakken zwarte broodjes waar iedereen naar zal vragen. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

Wat is een Black Burger Bun?

Het zwarte burgerbroodje is een brioche burgerbroodje dat in verschillende formaten kan worden gemaakt en op vele manieren kan worden geserveerd. Wat hem zo bijzonder maakt, is de zwarte kleur die je bij hamburgerbrood nooit verwacht. Doordat het zwart is, is het echter een aantrekkelijk onderdeel van je eettafel.

Dit hamburgerbroodje is zowel heerlijk als zijn onaantrekkelijke zwarte kleur. Laat dat je niet tegenhouden, ze zijn net zo lekker als elk ander zelfgemaakt burgerbroodje. De kleur is een eyecatcher en welk gerecht je er ook bij wilt serveren, hij zal bij geen enkele meeting ontbreken. (Zwart Hamburgerbroodje)

Waar is een Black Burger Bun van gemaakt?

Deze zwarte hamburgerbroodjes zijn gemaakt van vrijwel de standaard ingrediënten die je zou gebruiken om te bakken. Maak bloem, gist, wat eieren, zout en wat suiker, verwarm de melk, een plakje boter en je bent klaar om te gaan. En natuurlijk een bijzonder materiaal dat iedereen van je wil hebben. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

Dus wat is dit mysterieuze ingrediënt dat het deze rare zwarte kleur geeft? De kleur komt oorspronkelijk van inktvisinkt of inktvisinkt, die alle andere materialen zwart verft. Zelfs wit meel wordt zwart, omdat deze inkt een stabiele zwarte kleur heeft die niet vervaagt tijdens het kookproces. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

De zwarte kleur kan echter afkomstig zijn van andere componenten. U kunt bamboehoutskool of kokosnoothoutskool of beter bekend als actieve kool gebruiken. Dit type houtskool is veilig voor menselijk gebruik, maar er zijn enkele nadelen waar u zich bewust van moet zijn, aangezien het uw spijsvertering kan beïnvloeden. (Zwart Hamburgerbroodje)

Wat is de smaak van inktvisinkt?

Als je denkt dat inktvisinkt zout zal smaken, dan heb je helemaal gelijk, je doet denken aan zeevruchten, die inktvisinkt is zout en ziet eruit als visvoer. Wanneer je het echter aan het deeg toevoegt, zal die smaak niet overheersen en zal het de smaak van het algemene zwarte burgerbroodje niet bederven. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

Het enige dat u hoeft te onthouden wanneer u inktvisinkt gebruikt, is om het zout dat u met het deeg wilt gebruiken naar beneden te trekken. Dit is belangrijk omdat je genoeg zout krijgt van de inktvisinkt, je mag geen halve theelepel zout gebruiken voor dit recept.

Bekijk deze video voor meer informatie over inktvisinkt. (Zwart Hamburgerbroodje)

Hoe worden zwarte burgerbroodjes gemaakt?

Dus als je hebt besloten om dit geweldige recept te proberen, bereid je dan voor op buitengewone resultaten. Je hoeft geen professional te zijn om dit recept te maken, want het deeg is vrij eenvoudig te maken en te bakken. Het is echter noodzakelijk om de instructies nauwkeurig op te volgen om de perfecte donuts op tafel te krijgen. (Zwart Hamburgerbroodje)

Ingrediënten

De meesten van jullie hebben de ingrediënten voor dit recept al in huis. Het enige speciale ingrediënt dat u nodig heeft, is inktvisinkt, die u kunt vinden bij uw plaatselijke supermarkt of een winkel die gespecialiseerd is in koken of natuurvoedingswinkels. (Zwart Hamburgerbroodje)

• 3 kopjes broodmeel
• 7 g actieve droge gist
• 3 eetlepels suiker
• ½ theelepel zout
• 8 eetlepels zachte boter
• 3 hele eieren
• 1 kopje ml lauwwarme melk
• 16 g / 0.56 oz inktvis (inktvis) inkt
• Eierwas of gesmolten boter
• Zwarte sesamzaadjes (Black Burger Buns)

Voorbereiding – stap voor stap

Met alle ingrediënten klaar, is het tijd om dit recept voor zwarte burgerbroodjes opnieuw te maken. Zorg ervoor dat je de tijd neemt en de stappen nauwkeurig volgt om tot het best mogelijke resultaat te komen. Volg ook de afmetingen, want deze zijn essentieel voor het maken van het beste deeg. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

Stap 1 - Bereid de ingrediënten voor

Het eerste wat je moet doen is de melk opwarmen. Je wilt niet dat het heet is, want de gist houdt niet van de hete vloeistof ernaast. Voeg 7 g actieve droge gist en een eetlepel suiker toe, meng goed en laat het activeren. Voeg ondertussen 3 kopjes gezeefd broodmeel toe aan de mengkom. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

Voeg twee eetlepels suiker en ½ eetlepel zout toe aan de bloem. Begin met mixen met de platte menghaak en leg de kneedhaak klaar voor later. Begin met het toevoegen van de zachte boter terwijl je de bloem, het zout en de suiker mengt. Voeg beetje bij beetje de boter toe om ervoor te zorgen dat het goed mengt met de bloem en meng tot kruimelig. (Zwart Hamburgerbroodje)

Stap 2 - Meng het deeg

De volgende stap zou zijn om drie eieren in een aparte kom te kraken en er inktvisinkt aan toe te voegen. Meng goed en voeg het mengsel van eieren en inktvisinkt toe aan de mengkom. Voeg na het toevoegen van de eieren en inktvisinkt de geactiveerde gist toe aan de bloem. Meng tot alles gecombineerd is. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

Op dit punt wil je de garde vervangen door de kneedhaak. Blijf mixen op gemiddelde snelheid tot het mengsel een glad deeg wordt. Dit onderdeel duurt minimaal tien minuten. Je zult merken dat er een soepel deeg ontstaat. (Zwart Hamburgerbroodje)

Stap 3 - Het deeg laten rijzen

Strooi wat bloem op het werkblad en leg het deeg erop. Bewerk het deeg met je vingers om het van de buitenkant van het deeg naar het midden te duwen. Zodra je een glad rond deeg hebt gevormd, leg je het in de kom bedekt met een beetje olijfolie en laat het rijzen tot het deeg in volume is verdubbeld. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

Het is belangrijk om het deeg af te dekken met huishoudfolie of kaasdoek om de temperatuur op peil te houden en het deeg voldoende te laten rijzen. Het duurt minstens twee uur om zijn omvang te verdubbelen. Je kunt het in de oven zetten met de lichten aan om voldoende op te warmen om het deeg te laten rijzen. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

Stap 4 - Het deeg bewerken

Als het deeg in omvang is verdubbeld, gebruik je je knokkels om de lucht te onderdrukken. Leg het deeg op de taartkarton die je met wat bloem hebt bestrooid. Buig het deeg voorzichtig tot een blokvorm en verdeel het in tien tot twaalf stukken, afhankelijk van de grootte van het broodje dat je wilt. (Zwarte Hamburgerbroodjes)

Stap 5 - Vorm je zwarte burgerdeeg

Vorm van elk stuk deeg een bal door de uiteinden naar het midden te duwen. Dit zal je helpen om ronde en gelijkmatige broodjes te maken. De volgende stap is om de bakplaten klaar te maken en ze te bedekken met bakpapier. Leg de deegballen op de bakplaat, op afstand van elkaar.

Stap 6 - Laat je deeg rusten

Bedek de broodjes met plasticfolie en laat ze 60 minuten rusten of tot ze verdubbeld zijn. Bereid ondertussen de eierwas met een heel ei en twee eetlepels water. Meng goed met een vork. Bestrijk de scones licht met de eierwas. Je kunt ook gesmolten boter gebruiken in plaats van eierwas.

Stap 7 - Bak je zwarte burgerbroodjes

Gebruik niet te veel eiersap om verkleuring van de scones te voorkomen. Bestrooi de broodjes met wat zwarte sesamzaadjes of gewone sesamzaadjes. Verwarm de oven voor op 375ºC en bak de muffins in 190 tot 15 minuten gaar. De tijd is afhankelijk van de grootte van je broodjes.

Stap 8 - Koel je broodjes af

Als de taarten gaar zijn, haal je ze uit de oven. De zwarte kleur blijft goed behouden en je broodjes worden glad en glanzend. Zet de donuts op het afkoelrek en laat afkoelen. Deze zwarte hamburgerbroodjes zijn klaar om te serveren als ze voldoende zijn afgekoeld.

Bekijk deze video voor meer informatie over het maken van zwarte hamburgerbroodjes.

Zijn zwarte burgerbroodjes gezond?

Het eten van veel gekookt voedsel kan uw gewicht iets verhogen, maar als u gewoon brooddeeg vervangt door volkoren meel, kunt u nog steeds een gezonde maaltijd op tafel zetten. Ook is het onwaarschijnlijk dat je deze muffin met niets serveert, dus je eet niet alleen het deeg.

Maar er is een gevaar voor uw gezondheid als u deze donuts eet. Als u allergisch bent voor zeevruchten, moet u deze donuts niet eten vanwege de inktvisinkt. Je kunt de inktvisinkt vervangen door geactiveerde kokosnoot of bamboehoutskool en veganistische zwarte broodjes kopen.

Bovendien hebben deze donuts een interessant neveneffect. Je merkt misschien dat je kak zwart is geworden na het eten van deze donuts. Maar je moet je hier niet te veel zorgen over maken, je moet jezelf niet laten schrikken als je alleen maar zwart ziet. Onthoud gewoon dat je van het eten van die zwarte burgerbroodjes komt.

Voedzame feiten:

Als je je afvraagt ​​wat een portie van deze donuts op tafel brengt, lees dan de volgende regels. Een medium broodje bevat ongeveer 150 kcal waar niets aan is toegevoegd. Het is niet veel, maar je moet oppassen met wat je erbij serveert, zodat je het niet overdrijft met extra calorieën.

Een muffin bevat ook ongeveer 20 g koolhydraten en 6 g eiwit, waardoor het een redelijk gezonde aanvulling is op je hoofdmaaltijd. Met 8 g vet en slechts 4 g verzadigd vet houd je jezelf gezond met deze hartige zwarte broodjes.

Wat te eten met zwarte burgerbroodjes?

Als je aan zwarte burgerbroodjes denkt, moet je onthouden dat ze eruit zien als gewone broodjes, alleen dan in kleur. Maar als u van plan bent om het met zalm te serveren, zult u al deze smaken oogsten. Aan de andere kant kun je alles gebruiken wat je maar wilt en heb je nog steeds de perfecte broodjes die erbij horen.

Black burger buns kunnen geserveerd worden als een traditionele burger met elke gewenste kant. Het kan ook worden gekookt als een kleine canapé, waardoor uw portie nog aantrekkelijker wordt. De opties zijn eindeloos en het is aan jou om te kiezen hoe je je gasten wilt bedienen.

Black Burger Bun-opslag

Deze heerlijke donuts zijn geen dag houdbaar als ze eenmaal gebakken zijn, vooral als je omringd bent door mensen die ze willen opeten. Als u echter restjes heeft, kunt u deze maximaal twee dagen vers houden. Daarna kun je ze het beste invriezen.

Wil je deze zwarte burgerbroodjes bewaren voor later gebruik, dan kan dat eenvoudig door ze in de koelkast te leggen. Wikkel elk apart zodat ze niet aan elkaar plakken en geen vocht verliezen. Een ander ding om op te merken is om de donuts in een vacuümzak te doen om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen wanneer ze bevroren zijn.

Waar koop je zwarte burgerbroodjes?

Als je dit recept te ingewikkeld vindt om thuis te proberen, kun je het toch proeven. Veel bakkerijen en fastfoodrestaurants bieden nu zwarte hamburgerbroodjes aan. Ze worden meestal geserveerd als onderdeel van de hele maaltijd, maar je kunt ze leeg kopen of ingevroren bereiden hamburgers te maken thuis.

Wat ik het leukst vind aan Black Burger Buns?

Dit recept is een geweldige keuze voor feesthapjes, omdat het kan worden gemaakt als kleine broodjes die als hapjes kunnen worden geserveerd. En zijn fantastische zwarte kleuren zullen al je gasten verleiden. Ik verliet het feest nooit zonder het recept te vragen voor dit geweldige zwarte hamburgerbroodje.

En nog belangrijker, ze zijn eenvoudig te bereiden en te koken. Ook als je het nog nooit hebt geprobeerd te koken. Als je het niet zeker weet, volg dan gewoon het recept en de afmetingen en je kunt er niets mee mis gaan.

Vind je dit recept voor zwarte burgerbroodjes lekker? Heb je het al geprobeerd? Deel uw mening met mij en als u foto's van uw briochebroodjes heeft, kunt u deze ook delen.

Vergeet ook niet te pinnen/bladwijzer en bezoek onze blog voor meer interessante maar originele informatie. (Ratatouille Nicoise)